الأربعاء، 23 يونيو 2010

لون الكارمين او كارماين (Carmine‏) E120




انت بتاكل حشرات طبعا مش مصدق ما تيجي نشوف :
لون الكارمين
لون أحمر مشرق اللون يمكن الحصول عليه من حـمـض الكَرْمِنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية (Polish cochineal)، ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. وقد يطلق عليه أيضا اسم Crimson Lake، أو Cochineal، أو E120 . ويستعمل الكارمين ي صناعة الملونات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل كما يستخدم في صناعة الزهور الصنعية، والطلاء، وأحمر الشفاه، والحبر القرمزي، والمواد الغذائية مثل اللبن وبعض أنواع العصائر وخصوصا تلك التي تتمتع بلون أحمر قرمزي.

يمكن إنتاج الكارمين من الدودة القرمزية، حيث تغلى الحشرات المجففة في الماء لاستخلاص حمض الكرمنيك ثم يعامل المحلول الرائق مع الشب أو بعض المواد الأخرى ؛ للحصول على اللون الصافي أما البقايا الحيوانية الأخرى فتترسب.



اول من قام باستخلاص هذه المادة هم حضارة المايا و الأزتيك في امريكا شرط نجاح استخلاص تلك المادة ان تكون جافة بمقدار 30 بالمية
تحتاج إلى 155000 حشرة لصنع واحد كيلو غرام.

طبعا لو انا قولتلك انك بتاكل حشرات مش هتصدق بس متهيالي كده انت صدقت وعشان تتاكد اكتر شوف الفديو ده

http://www.youtube.com/watch?v=_EYqnEmsO7g&NR=1&feature=fvwp


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق